Свинина запеченная: рецепт

Name: Свинина запеченная
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 ст. л. смородинового желе; 3 кг. окорока без костей; 4 гвоздички; сок и цедра 1 апельсина

28.12.2023

Распечатать рецепт

Свинина запеченная

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 ст. л. смородинового желе
3 кг. окорока без костей
4 гвоздички
сок и цедра 1 апельсина

Пошаговый рецепт приготовления

Смородиновое желе для этого рецепта можно приготовить самим. Рецепт вы найдете в нашем каталоге рецептов – "Желе из черной смородины".

Для глазури смешать желе и сок апельсина. Гвоздику раздавить, смешать с тертой цедрой и подмешать к смеси. Свинину посолить, перевязать ниткой для придания округлой формы. Поместить на глубокий противень, поставить в максимально разогретую духовку на 15–20 мин.. Убавить огонь до 220˚С. Запекать, периодически смазывая глазурью, 3 часа. Подать с хреном, оливками и свежим салатом.