Рыба под зеленым соусом: рецепт

Name: Рыба под зеленым соусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лук репчатый – 3 шт.; кориандр свежий – 1 ст. л.; масло подсолнечное – 4 ст. л.; зеленые помидоры – 500 г; перец Халапеньо – 150 г; соль; чеснок – 1 зубчик; треска или лосось – 500 г; сок лимонный – 3 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рыба под зеленым соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лук репчатый – 3 шт.
кориандр свежий – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 4 ст. л.
зеленые помидоры – 500 г
перец Халапеньо – 150 г
соль
чеснок – 1 зубчик
треска или лосось – 500 г
сок лимонный – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Из зеленых помидоров слейте воду, положите на сковородку и тушите до мягкости примерно 10 мин.. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и Халапеньо в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы.

Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле. Положите помидорную смесь, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой, в течение 15 мин.. Сохраняйте теплыми.

Полейте рыбу лимонным соком, затем посолите, оставьте на 15 мин.. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде. Положите рыбу и обжарьте в течение 1 мин.. с каждой стороны. Залейте рыбу соусом, закройте и тушите примерно 5 мин., пока рыба не будет легко расслаиваться.