Рыба и креветки-гриль с беконом: рецепт

Name: Рыба и креветки-гриль с беконом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: свежее филе белой рыбы, лучше трески – 1,5 кг; крупные свежие креветки – 1 кг; бекон, нарезанный тонкими ломтиками – 300 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рыба и креветки-гриль с беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

свежее филе белой рыбы, лучше трески – 1,5 кг
крупные свежие креветки – 1 кг
бекон, нарезанный тонкими ломтиками – 300 г

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе нарезать на куски размером с половину ладони. У креветок удалить головы, панцирь и кишечную вену.

Плотно завернуть каждый кусок рыбы и каждую креветку в бекон. Креветки наколоть на длинные бамбуковые шпажки по 3 штуки, закрепив при этом бекон, а каждый кусок рыбы нанизать на 2 такие шпажки, воткнув их крест-накрест. Положить подготовленные продукты на решетку.

Готовить на сильно разогретых углях, пока бекон

не поджарится с одной стороны; перевернуть и готовить с другой стороны до такого же состояния. Подавать сразу же.