Тушеные перцы: рецепт

Name: Тушеные перцы
Yield: От 2 до 3
Ingredients: перцы красные – 4 шт.; перцы оранжевые – 3 шт.; каперсы – 2 ст. л.; чеснок – 2 зубчика; петрушка свежая нарезанная – 4 веточки; маслины – 20 шт.; масло оливковое – 4 ст. л.; перец зеленый – 2 шт.; черный молотый перец – 3 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тушеные перцы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

перцы красные – 4 шт.
перцы оранжевые – 3 шт.
каперсы – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
петрушка свежая нарезанная – 4 веточки
маслины – 20 шт.
масло оливковое – 4 ст. л.
перец зеленый – 2 шт.
черный молотый перец – 3 г

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все ингредиенты для приготовления тушеных перцев по списку. Красные, оранжевые и зеленые перцы вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте полукругами.

Зубчики чеснока очистите, измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на среднем огне чеснок 1 мин... Добавьте перцы, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте сковородку крышкой и готовьте на медленном огне около 40 мин., время от времени перемешивая.

Веточки петрушки вымойте, обсушите, а затем измельчите. В небольшой миске соедините их с каперсами, оливками и выложите в сковороду. Прогревайте 1 мин... Снимите с огня.