Рулет из свиной вырезки: рецепт

Name: Рулет из свиной вырезки
Yield: От 2 до 3
Ingredients: морковь – 1 шт.; шпик – 50 г; лавровый лист молотый; чернослив – 100 г; вырезка свиная – 200 г; чеснок – 1 зубчик; петрушка – 1 пучок; сахар – 1 ч. л.; соль; горчица – 1 ч. л.; сок лимонный – 1 ст. л.; масло сливочное – 1 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рулет из свиной вырезки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

морковь – 1 шт.
шпик – 50 г
лавровый лист молотый
чернослив – 100 г
вырезка свиная – 200 г
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 1 пучок
сахар – 1 ч. л.
соль
горчица – 1 ч. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо отбить. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обмазать горчицей.

Шпик, чеснок и морковь порезать и выложить на мясо. Добавить петрушку, лавровый лист и свернуть рулетом. Закрепить зубочистками и обжарить на медленном огне.

Затем довести до готовности в духовке при 150 градусах, 10 мин.

В масле, оставшемся от жарки, обжарить чернослив, добавить сахар. Выложить на тарелку вместе с рулетами. Украсить зеленью.