Курица с цитрусовой подливкой: рецепт

Name: Курица с цитрусовой подливкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лимон; уксус столовый – 200 мл; 4 ст. л. цитрусового джема; 4 куриные грудки без костей; 3 средние красные луковицы; апельсины – 1 шт.; 1 веточка свежего тимьяна; масло оливковое – 2 ст. л.; 1 ст. л. рубленой свежей петрушки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица с цитрусовой подливкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лимон
уксус столовый – 200 мл
4 ст. л. цитрусового джема
4 куриные грудки без костей
3 средние красные луковицы
апельсины – 1 шт.
1 веточка свежего тимьяна
масло оливковое – 2 ст. л.
1 ст. л. рубленой свежей петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200˚С. Апельсин и лимон разрезать пополам и отжать сок из одной половинки каждого фрукта в небольшую емкость.

Джем смешать с 1 ст. л. оливкового масла, приправить по вкусу и отставить в сторону.

На куриных грудках сделать по 3 диагональных разреза, в каждый разрез вложить по побегу тимьяна. Лук почистить и нарезать тонкими дольками. Курицу и лук положить в форму для запекания или на противень. Оставшиеся половинки лимона и апельсина порезать тонкими клиньями, уложить вокруг курицы и лука, а сверху ложкой выложить джем. Все посыпать еще небольшим количеством тимьяна и черным перцем. (Все приготовления до этой стадии можно выполнить заранее и хранить подготовленную курятину в холодильнике, накрыв фольгой.)

Запекать 30 мин. до золотистого цвета. За 10 мин. до подачи приготовить кускус, добавить в него оставшееся оливковое масло и петрушку.

На каждую тарелку положить куриную грудку, окружив ее луком и дольками фруктов. Сверху полить соком от запекания.

Кускус подать в общей посуде, чтобы каждый накладывал себе сам.