Быстрые макароны болоньезе с курицей: рецепт

Name: Быстрые макароны болоньезе с курицей
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. макарон; 400 гр. куриного фарша; 1 банка томатного соуса с базиликом (400 г); 1 большая морковка (200 г); 1 упаковка черешкового сельдерея (400 г); 1 большая луковица (200 г); 4 зубчика чеснока (20 г); 4 ст. л. растительного масла (60 мл); соль; свежемолотый черный перец; тертый пармезан для подачи; базилик для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Быстрые макароны болоньезе с курицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. макарон
400 гр. куриного фарша
1 банка томатного соуса с базиликом (400 г)
1 большая морковка (200 г)
1 упаковка черешкового сельдерея (400 г)
1 большая луковица (200 г)
4 зубчика чеснока (20 г)
4 ст. л. растительного масла (60 мл)
соль
свежемолотый черный перец
тертый пармезан для подачи
базилик для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите и мелкими кубиками нарежьте лук, чеснок и морковь. Сельдерей промойте от песка, нарежьте такими же кубиками.

В большой глубокой сковороде разогрейте масло, положите все овощи, обжарьте на сильном огне, помешивая, 5 мин.

Добавьте фарш, увеличьте огонь до максимума, обжаривайте, разбивая комки, пока фарш не поменяет цвет.

Добавьте к овощам с фаршем томатный соус, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой, готовьте, пока варятся макароны.

Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю (объем минимум 3 л, лучше 5) . Как только закипит, добавьте 2 ст. л. соли и положите макароны. Варите на сильном огне, вначале часто перемешивая, чтобы макароны не прилипли ко дну, согласно инструкции на упаковке, не доварив 2 мин.

Добавьте к овощам с фаршем половник воды от макарон, увеличьте огонь – пусть закипит. Откиньте макароны на дуршлаг и выложите в кипящий соус. Аккуратно перемешайте. Готовьте 2 мин. Подавайте горячими, посыпав пармезаном и базиликом.