Тушеная капуста с колбасой на сковороде: рецепт

Name: Тушеная капуста с колбасой на сковороде
Yield: От 2 до 3
Ingredients: белокочанная капуста – 1,3 кг; репчатый лук – 200 г; растительное масло – 3 ст. л.; питьевая вода – 150 мл; помидоры – 400 г; чеснок – 1 зубчик; вареная колбаса – 200 г; молотая копченая паприка – 1 ст. л.; яблочный уксус – 1 ст. л.; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тушеная капуста с колбасой на сковороде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

белокочанная капуста – 1,3 кг
репчатый лук – 200 г
растительное масло – 3 ст. л.
питьевая вода – 150 мл
помидоры – 400 г
чеснок – 1 зубчик
вареная колбаса – 200 г
молотая копченая паприка – 1 ст. л.
яблочный уксус – 1 ст. л.
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Кочан капусты разрежьте пополам и удалите кочерыжку. Оставшуюся нарежьте мелкими квадратиками. Лук очистите, разрежьте на половинки и нарежьте кубиками.

Морковь очистите и вымойте. Натрите на крупной или средней терке. Большую глубокую сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте. Влейте растительное масло. Нагрейте его на среднем огне.

Выложите в сковороду лук и, помешивая, жарьте на среднем огне около 5 мин.. Положите морковь. Помешивая, жарьте на среднем огне еще 5 мин.. Добавьте капусту и перемешайте.

Влейте воду и тушите на среднем огне под крышкой 10 мин.. Периодически перемешивайте. Если по истечении указанного времени вода не выкипела, прибавьте огонь и готовьте до тех пор, пока она испарится.

Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к овощам. Немного посолите и перемешайте. Тушите под крышкой на среднем огне 5 мин.. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в сковороду к овощам и перемешайте.

Колбасу нарежьте кубиками. Добавьте к овощам в сковороду, приправьте паприкой, солью и перцем по вкусу. Влейте яблочный уксус и перемешайте. Тушите под крышкой на слабом огне 10 мин..