Пряная капуста с имбирем и чесноком: рецепт

Name: Пряная капуста с имбирем и чесноком
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 кочан молодой капусты; 1 зубчик чеснока; 4 см. корня имбиря; 1 красная луковица; 0,5 ч. л. куркумы; 0,5 ч. л. семян тмина; 1 ч. л. семян кориандра; 2 ст. л. кокосовой стружки; 2 ст. л. растительного масла; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пряная капуста с имбирем и чесноком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 кочан молодой капусты
1 зубчик чеснока
4 см. корня имбиря
1 красная луковица
0,5 ч. л. куркумы
0,5 ч. л. семян тмина
1 ч. л. семян кориандра
2 ст. л. кокосовой стружки
2 ст. л. растительного масла
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите корень имбиря и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок нарежьте пластинками. Лук нарежьте перьями. Кочан капусты разрежьте вдоль, удалите кочерыжку, половинки нарежьте на ломтики шириной 5 см.

В большой сковороде или в воке разогрейте растительное масло и положите имбирь, лук и чеснок. Жарьте на среднем огне, помешивая, в течение 8 мин.

Добавьте тмин, куркуму и семена кориандра и готовьте 1 мин, постоянно перемешивая. Семена кориандра должны начать лопаться. Положите в сковороду капусту и кокосовую стружку, посолите, влейте 3 ст. л. воды и продолжайте готовить еще 15 мин. Разложите на тарелки, приправьте перцем и сразу подавайте на стол.