Яичница с помидорами и колбасой: рецепт

Name: Яичница с помидорами и колбасой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: помидоры черри – 200 г; вареная колбаса – 80 г; растительное масло – 2 ст. л. (34 мл); яйца С1 – 4 шт.; петрушка – 2 веточки (6 г); свежемолотый черный перец; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Яичница с помидорами и колбасой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

помидоры черри – 200 г
вареная колбаса – 80 г
растительное масло – 2 ст. л. (34 мл)
яйца С1 – 4 шт.
петрушка – 2 веточки (6 г)
свежемолотый черный перец
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для яичницы с колбасой. Помидоры черри вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Вареную колбасу нарежьте небольшими полосками или квадратиками.

Возьмите большую сковороду диаметром около 26 см. с хорошим антипригарным покрытием и нагрейте ее на сильном огне. Влейте масло и уменьшите нагрев до среднего. Положите колбасу и, помешивая, обжарьте ломтики с обеих сторон до легкого подрумянивания.

Помидоры черри разрежьте на половинки и добавьте в сковороду к колбасе срезами вверх. Жарьте 5 мин. на среднем огне, затем переверните. Вбейте в сковороду яйца, стараясь распределять их равномерно между колбасой и помидорами.

Посолите и поперчите ингредиенты яичницы. Огонь уменьшите до слабого. Готовьте яичницу до тех пор, пока белок полностью не побелеет. Петрушку вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Мелко нарежьте и посыпьте зеленью каждую порцию яичницы.