Салат с куриной грудкой, сельдереем, яблоками и арахисовой заправкой: рецепт

Name: Салат с куриной грудкой, сельдереем, яблоками и арахисовой заправкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 3 филе куриной грудки; 1 упаковка черешкового сельдерея; 2 средних зеленых яблока; 1 лайм; 2 см. корня имбиря; 2–3 ст. л. арахисовой пасты; 2–3 ст. л. соуса терияки или соевого соуса; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. топленого масла; свежемолотый черный перец; соль; ***для украшения; грецкие орехи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Салат с куриной грудкой, сельдереем, яблоками и арахисовой заправкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

3 филе куриной грудки
1 упаковка черешкового сельдерея
2 средних зеленых яблока
1 лайм
2 см. корня имбиря
2–3 ст. л. арахисовой пасты
2–3 ст. л. соуса терияки или соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. топленого масла
свежемолотый черный перец
соль
для украшения
грецкие орехи

Пошаговый рецепт приготовления

Филе куриной грудки натрите солью и перцем, обмажьте топленым маслом и запеките в разогретой до 130 ° духовке, 30 мин. Полностью остудите, нарежьте аккуратными кубиками.

Сельдерей тщательно промойте и тонко нарежьте (у самых крупных черешков лучше удалить внешние жесткие волокна – при помощи ножа для чистки овощей) .

Вымойте лайм щеткой, обсушите, сотрите цедру при помощи мелкой терки, выжмите сок.

У яблок удалите сердцевину и кожуру, мякоть нарежьте средней соломкой. Полейте яблоки лаймовым соком.

Для заправки очистите имбирь и порубите с солью как можно мельче. Смешайте с арахисовой пастой, соусом терияки/соевым и оливковым маслом. Немного посолите.

Смешайте сельдерей, яблоки с лаймовым соком и куриную грудку, полейте заправкой. Посыпьте салат цедрой, поперчите, украсьте

грецкими орехами и подавайте.