Горячее лечо с индейкой: рецепт

Name: Горячее лечо с индейкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 600 гр. филе бедра индейки куском; 6 сезонных сладких перцев; 6 помидоров; 1 средняя луковица; 3 зубчика чеснока; 1 острый перец ч. л. (по желанию); 200 мл. томатного сока; оливковое масло; 1 ст. л. яблочного уксуса; 1 ст. л. коричневого сахара; 2 ст. л. + 1 ч. л. молотой сладкой паприки; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Горячее лечо с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

600 гр. филе бедра индейки куском
6 сезонных сладких перцев
6 помидоров
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
1 острый перец ч. л. (по желанию)
200 мл. томатного сока
оливковое масло
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. + 1 ч. л. молотой сладкой паприки
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 °С. Натрите индейку смесью сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 0,5 ч. л. черного перца. Полейте оливковым маслом и запекайте 30 мин. Затем заверните горячую индейку в фольгу и оставьте под полотенцем на 20 мин.

Сладкие перцы и острый перец очистите от семян и перегородок, удаляя плодоножки. Нарежьте перцы тонкими полосками. Лук и чеснок очистите и тонко нарежьте.

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, окуните в кипяток, затем обдайте ледяной водой, снимите кожицу. Нарежьте мякоть средними кубиками.

В сотейнике разогрейте масло, положите сладкий перец и лук, обжаривайте на сильном огне 5 мин. Добавьте помидоры и чеснок, обжаривайте, часто перемешивая, 10 мин.

Всыпьте паприку, перемешайте. Влейте уксус, а через 30 сек. томатный сок, посолите, поперчите, уменьшите огонь до слабого и готовьте под крышкой, помешивая, 25 мин.

Нарежьте индейку поперек волокон кусками толщиной 1 см., положите в лечо и прогрейте, 3 мин. Подавайте горячим со спагетти.