Курзе с говядиной: рецепт

Name: Курзе с говядиной
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для начинки требуется:; 250 гр. фарша из говядины; 2–3 очищенных помидора в собственном соку; 1 маленькая луковица; 2–3 веточки кинзы; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курзе с говядиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для начинки требуется:
250 гр. фарша из говядины
2–3 очищенных помидора в собственном соку
1 маленькая луковица
2–3 веточки кинзы
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста муку просейте горкой. Сделайте углубление, добавьте 250 мл подсоленной воды и яйцо. Замесите мягкое однородное тесто. Оставьте, накрыв полотенцем, на 30 мин.

Для начинки смешайте фарш, помидоры, мелко нарезанные кинзу и лук.

Тесто разделите на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт. Стаканом или формочкой диаметром 7 см. вырежьте кружки. На каждый положите начинку и защипните края красивой косичкой.

Отварите курзе в подсоленной кипящей воде, 10 мин., они должны всплыть. Выложите их на блюдо и добавьте небольшие кусочки топленого масла. Подавайте горячими со сметанно-чесночным или томатным соусом.