Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами: рецепт

Name: Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 5 сладких перцев; 400 гр. филе индейки; 2 средние вареные картофелины; 2 горсти шпината; 1/2 стакана маслин; 2 ст. л. кедровых орехов; 1/4 ч. л. кайенского перца; 1 ч. л. молотой сладкой паприки; Половину ч. л. хлопьев чили; 1 ч. л. чесночного порошка; Половину ч. л. молотой зиры; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

5 сладких перцев
400 гр. филе индейки
2 средние вареные картофелины
2 горсти шпината
1/2 стакана маслин
2 ст. л. кедровых орехов
1/4 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. молотой сладкой паприки
Половину ч. л. хлопьев чили
1 ч. л. чесночного порошка
Половину ч. л. молотой зиры
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220 °С.

У сладкого перца срежьте крышечки, удалите семена и перегородки.

Нарежьте индюшиное филе и проверните через мясорубку с крупной решеткой. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке. Один сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. У маслин удалите косточки, разрежьте на 4 части.

Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, 5 мин. Затем добавьте картофель, нарезанный сладкий перец, маслины, шпинат и кедровые орехи. Всыпьте все специи, посолите и хорошо перемешайте.

Наполните перец начинкой, накройте крышечками. Выложите перец на противень. Запекайте 25–35 мин., пока перец не станет мягким.