Пельмени Говядина с черносливом: рецепт

Name: Пельмени Говядина с черносливом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 650 гр. теста; 500 гр. мякоти говядины; 50 гр. чернослива; 1 маленькая луковица; по 3 веточки петрушки и укропа; 2 зубчика чеснока; 2 гр. сухого базилика; 25 мл. соевого соуса; 12 мл. столового уксуса 9%; 5 мл. бальзамического уксуса; молотая сладкая паприка и мускатный орех на кончике ножа; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пельмени Говядина с черносливом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

650 гр. теста
500 гр. мякоти говядины
50 гр. чернослива
1 маленькая луковица
по 3 веточки петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
2 гр. сухого базилика
25 мл. соевого соуса
12 мл. столового уксуса 9%
5 мл. бальзамического уксуса
молотая сладкая паприка и мускатный орех на кончике ножа
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для начинки мясо и лук пропустите через мясорубку с самой крупной решеткой пару раз. Чернослив порубите. Петрушку,укроп и чеснок мелко нарежьте.

Смешайте подготовленные продукты со всеми остальными ингредиентами и вымешайте фарш.

Тесто разделите на части по 100 г. Каждую раскатайте в жгут диаметром 1,5–2 см. Отрезайте кусочки по 5–6 г, тонко раскатывайте их и обваливайте в муке. Выложите на тесто начинку. Плотно защипните края и варите пельмени до готовности в кипящей подсоленной воде с лавровым листом. Подавайте со сметаной.