Тушеный нут с тунцом и оливками: рецепт

Name: Тушеный нут с тунцом и оливками
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. консервированного или вареного нута; 400 гр. резаных консервированных помидоров в с/с; 170 гр. консервированного тунца в с/с; 10 оливок; 1 большая красная луковица; 3 зубчика чеснока; 1 ст. л. томатной пасты; 3 веточки петрушки; 1 ч. л. красного винного уксуса; Половину ч. л. копченой паприки или 1 ч. л. обычной паприки; 4 ст. л. оливкового масла; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тушеный нут с тунцом и оливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. консервированного или вареного нута
400 гр. резаных консервированных помидоров в с/с
170 гр. консервированного тунца в с/с
10 оливок
1 большая красная луковица
3 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
3 веточки петрушки
1 ч. л. красного винного уксуса
Половину ч. л. копченой паприки или 1 ч. л. обычной паприки
4 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите и нарежьте лук маленькими кубиками, чеснок измельчите. Нарежьте оливки кружками. Петрушку мелко порубите.

Разогрейте 3 ст. л. масла в сковороде на среднем огне и жарьте лук до золотистого цвета, 5–7 мин., периодически помешивая. Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 2 мин. Положите в сковороду помидоры, томатную пасту, паприку, соль и перец, влейте полстакана воды и уксус. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 мин.

Нут промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Добавьте в томатный соус нут, перемешайте, снова накройте сковороду крышкой и тушите 10 мин., периодически помешивая.

Добавьте в соус кусочки тунца вместе с жидкостью, оливки и петрушку, полейте оставшимся оливковым маслом и перемешайте. Снимите с огня и сразу же подавайте.