Измир кёфте с картофелем: рецепт

Name: Измир кёфте с картофелем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: фарш бараний 500 г; картофель 6 шт.; помидоры 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; хлеб белый черствый, ломтик 3 шт.; перец ч. л. 1 шт.; паста томатная 1 ст. л.; масло растительное 2 ст. л.; молоко 1/2 стакан(а); петрушка; мята; тмин 1 ч. л.; тимьян сушеный 1/2 ч. л.; перец черный молотый; соль-по вкусу

28.12.2023

Распечатать рецепт

Измир кёфте с картофелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

фарш бараний 500 г
картофель 6 шт.
помидоры 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
хлеб белый черствый, ломтик 3 шт.
перец ч. л. 1 шт.
паста томатная 1 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
молоко 1/2 стакан(а)
петрушка
мята
тмин 1 ч. л.
тимьян сушеный 1/2 ч. л.
перец черный молотый
соль-по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. К фаршу добавьте половину нарезанного лука, соль, перец , мелко нашинкованные листья петрушки и мяты, тмин и тимьян. С хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш, вымесите все руками.

Руки слепите маслом и вылепите котлеты овальной формы. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите туда колеты. Запекайте их 15-20 мин..

Картофель очистите и нарежьте на дольки.

Помидоры нарежьте на дольки.

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук, добавьте томатную пасту, готовьте ещё 2 мин...

Выложите картофель и стручок острого перца в сковороду, перемешайте,посолите по вкусу, залейте водой так, чтобы она лишь покрывала картофель, накройте крышкой и тушите 15 мин..

В форму для запекания выложите картофель.

Сверху выложите запеченные котлеты и дольки помидоров.

Запекайте 15-20 мин. при температуре 160 градусов.