Куриные крылышки барбекю: рецепт

Name: Куриные крылышки барбекю
Yield: От 2 до 3
Ingredients: куриные крылышки 500 г; лук репчатый 50 г; чеснок 10 г; имбирь свежий 10 г; сахар 50 г; мед 50 г; паприка 1 ч. л.; острый перец 0,5 ч. л.; соевый соус 3 ст. л.; яблочный уксус 40 г; сок лимона 3 ст. л.; Мелкая соль 1 щепотка; черный перец 2 щепотка(и); растительное масло 3 ст. л.; кетчуп томатный 'Махеевъ' (классический) 100 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриные крылышки барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

куриные крылышки 500 г
лук репчатый 50 г
чеснок 10 г
имбирь свежий 10 г
сахар 50 г
мед 50 г
паприка 1 ч. л.
острый перец 0,5 ч. л.
соевый соус 3 ст. л.
яблочный уксус 40 г
сок лимона 3 ст. л.
Мелкая соль 1 щепотка
черный перец 2 щепотка(и)
растительное масло 3 ст. л.
кетчуп томатный "Махеевъ" (классический) 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом подготавливаем крылышки. Самую крайнюю часть отделяем. Она нам не понадобится.

Разделяем каждое крыло на две части. Солим, перчим.

Готовим соус. Лук мелко режем и обжариваем с паприкой и красным перцем до золотистого цвета. Чеснок и имбирь трем на мелкой терке и добавляем к луку. Слегка обжариваем. Добавляем сахар и готовим помешивая пока сахар не превратится в карамель. Добавляем мед. Перемешиваем. Готовим пару мин.. Добавляем сок лимона, яблочный уксус, соевый соус. По желанию можно добавить немного бальзамического соуса. Тушим до тех пор пока не исчезнет запах уксуса.

Добавляем кетчуп и горчицу, тушим пару мин., пробиваем блендером и протушиваем до загустения.

Крылышки сбрызгиваем маслом и обжариваем на гриле до готовности. Обмазываем соусом барбекю и готовим еще по 2 мин.. с каждой стороны.