Спагетти путанеска: рецепт

Name: Спагетти путанеска
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 320 гр. спагетти; 2 ст. л. оливкового масла; 4 зубчика чеснока; Половину ч. л. хлопьев чили; 800 гр. консервированных помидоров в с/с; 10–15 маслин, желательно сорта каламата; небольшой пучок базилика; 2 ст. л. каперсов; 1 ч. л. сахара (по желанию)

28.12.2023

Распечатать рецепт

Спагетти путанеска

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

320 гр. спагетти
2 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
Половину ч. л. хлопьев чили
800 гр. консервированных помидоров в с/с
10–15 маслин, желательно сорта каламата
небольшой пучок базилика
2 ст. л. каперсов
1 ч. л. сахара (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите чеснок и мелко порубите. Нарежьте консервированные помидоры. Маслины раздавите, удалите косточку и крупно нарежьте. Порубите листья базилика, оставив несколько штук для подачи.

Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке.

Пока спагетти варятся, в большой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите чеснок, хлопья чили и жарьте на среднем огне 3 мин. Добавьте помидоры, оливки, каперсы и базилик. Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 10 мин. Посолите и, если нужно, добавьте сахар.

Как только спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг и переложите в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте и сразу же подавайте к столу.