Айва, пошированная в белом вине: рецепт

Name: Айва, пошированная в белом вине
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 крупные айвы; 1 бутылка белого полусухого вина; 50 гр. коричневого сахара; 4 кружка апельсина; 1 палочка корицы; 2–3 звездочки бадьяна; 2 бутона гвоздики

28.12.2023

Распечатать рецепт

Айва, пошированная в белом вине

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 крупные айвы
1 бутылка белого полусухого вина
50 гр. коричневого сахара
4 кружка апельсина
1 палочка корицы
2–3 звездочки бадьяна
2 бутона гвоздики

Пошаговый рецепт приготовления

Вымойте айву щеткой, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Положите айву в кастрюльку, добавьте все

остальные ингредиенты.

На среднем огне доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и варите без крышки 45 мин. Снимите с огня и оставьте айву в отваре на 12 ч (когда остынет, поставьте в холодильник) .

Затем выньте айву из отвара, удалите специи и апельсины, отвар уварите до 1/4. Подавайте к мясу и крупам, используя получившийся сироп как соус.