Фаршированные перцы с киноа: рецепт

Name: Фаршированные перцы с киноа
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 больших сладких перца; 2 ст. л. оливкового масла; 200 гр. киноа; 1 лук; 1 зубчик чеснока; 225 гр. рубленой телятины; 1 ст. л. нарезанного тимьяна; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Фаршированные перцы с киноа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 больших сладких перца
2 ст. л. оливкового масла
200 гр. киноа
1 лук
1 зубчик чеснока
225 гр. рубленой телятины
1 ст. л. нарезанного тимьяна
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Срежьте верхушки перцев и очистите от семян и стенок. В подсоленной кипящей воде прокипятите перцы и верхушки, 4-5 мин. Оставьте остывать.

Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте маслом посуду для запекания.

Киноа приготовьте согласно инструкции на упаковке. Разогрейте масло в сковороде и поджарьте нарезанный лук и чеснок. Перемешайте с телятиной и готовьте, помешивая, до появления корочки. Смешайте киноа с телятиной и добавьте тимьян.

Каждый перец нафаршируйте начинкой и накройте верхушкой. Запекайте 20-25 мин, пока перцы не смягчатся. Сразу же подавайте к столу.