Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому: рецепт

Name: Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 кг. филе трески; 4 крупные картофелины; 4 средние морковки; 1 средняя луковица; 2 помидора; 100 гр. микса зелени (укроп, петрушка, базилик); 100 гр. твердого тертого сыра; 100 гр. жирной сметаны; 1 ст. л. муки; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 кг. филе трески
4 крупные картофелины
4 средние морковки
1 средняя луковица
2 помидора
100 гр. микса зелени (укроп, петрушка, базилик)
100 гр. твердого тертого сыра
100 гр. жирной сметаны
1 ст. л. муки
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь, помидоры и лук очистите и нарежьте кружками толщиной 7–8 мм. Несколько веточек зелени отложите для украшения, остальные мелко нарежьте. Положите картофель в подсоленную кипящую воду на 2 мин., добавьте морковь и готовьте еще 2 мин. Аккуратно слейте воду.

Треску обсушите и нарежьте кусками примерно по 5 см.

На дно формы для выпечки слегка внахлест уложите половину подготовленного картофеля. Следующим слоем –половину моркови и лука. Третьим слоем – половину помидоров и зелени. Сверху поместите куски рыбы. На рыбу положите овощи, слой за слоем в обратном порядке – помидоры и зелень, морковь и лук. Самый верхний слой – плотно уложенный картофель.

Муку обжарьте на сковороде до золотистого цвета, 1 мин. Сыр натрите на крупной терке. Всыпьте муку в сметану, добавьте половину тертого сыра. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и влейте в форму.

Оставшийся тертый сыр равномерно выложите сверху. Поставьте форму в разогретую до 220 °С духовку. Как только сыр подрумянится, уменьшите температуру до 180 °С, накройте блюдо фольгой и готовьте 30 мин.