Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот: рецепт

Name: Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот
Yield: От 2 до 3
Ingredients: яйцо 1 шт.; кусочек хлеба 1 шт.; микс салата 1 пучок; белый уксус 2 ст. л.; сливочный сыр (можно плавленный) 1 ч. л.; слабосоленый лосось или семга 30-40 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

яйцо 1 шт.
кусочек хлеба 1 шт.
микс салата 1 пучок
белый уксус 2 ст. л.
сливочный сыр (можно плавленный) 1 ч. л.
слабосоленый лосось или семга 30-40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить яйцо пашот. Разбить яйцо в небольшую миску, нагреть воду до закипания, добавить уксус. Перед тем как добавить яйцо в воду, помешайте ее венчиком. Мешайте таким образом, чтобы посередине образовалась воронка. Яйцо нужно опустить именно в эту воронку. Благодаря ее движению белок будет обволакивать желток

Если хотите, чтобы получился желток кремообразной консистенции, не варите яйцо больше 2 мин..

Достать яйцо шумовкой.

Поджарить тост, смазать его сливочным сыром, выложить микс салата, слабосоленую рыбу и яйцо пашот.