Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки: рецепт

Name: Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 600 гр. говяжьего фарша; 200 гр. жирного свиного фарша; 1 стакан сухих хлебных крошек; молоко; 1 средняя луковица; 1 яйцо и 1 желток; соль, свежемолотый черный перец; растительное масло; соус терияки; 300 гр. разноцветных помидоров черри

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

600 гр. говяжьего фарша
200 гр. жирного свиного фарша
1 стакан сухих хлебных крошек
молоко
1 средняя луковица
1 яйцо и 1 желток
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло
соус терияки
300 гр. разноцветных помидоров черри

Пошаговый рецепт приготовления

Положите длинные деревянные шпажки в горячую воду на 30 мин. Залейте хлебные крошки таким количеством молока, чтобы оно полностью закрыло крошки, оставьте на 5–10 мин. Затем добавьте слегка взбитое с желтком яйцо.

Очень мелко нарежьте очищенный лук, смешайте со свиным и говяжьим фаршем. Посолите, поперчите, добавьте хлеб с яйцами, тщательно вымесите. Поставьте фарш в холодильник на 30 мин.

Смачивая руки в горячей воде, скатайте фрикадельки размером со сливу, выложите на смазанный растительным маслом поднос. При помощи кисточки смажьте фрикадельки соусом терияки.

Разогрейте духовку до 180 °С. Насадите фрикадельки и помидоры черри, чередуя, на шпажки. Уложите шашлычки на застеленный пергаментом противень. Запекайте до готовности фрикаделек, примерно 15 мин. Подавайте горячими.