Чилийский сибас с кешью и питахайа: рецепт

Name: Чилийский сибас с кешью и питахайа
Yield: От 2 до 3
Ingredients: болгарский перец 90 г; чилийский сибас 180 г; спаржа 60 г; цукини 50 г; имбирь 5 г; зеленый лук 5 г; чеснок 5 г; кешью 40 г; питахайа 160 г; Мелкая соль 6 г; перец 5 г; крахмал 5 г; кунжутное масло 3 г; оливковое масло 50 г; растительное масло 150 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Чилийский сибас с кешью и питахайа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

болгарский перец 90 г
чилийский сибас 180 г
спаржа 60 г
цукини 50 г
имбирь 5 г
зеленый лук 5 г
чеснок 5 г
кешью 40 г
питахайа 160 г
Мелкая соль 6 г
перец 5 г
крахмал 5 г
кунжутное масло 3 г
оливковое масло 50 г
растительное масло 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать рыбу на кусочки, замариновать в смеси соли, оливкового масла и перца. Обвалять в крахмале и обжарить на воке. Нарезать кубиками овощи и бланшировать их. Разогреть на воке растительное масло, добавить бланшированные овощи и рыбу – все быстро обжарить с чесноком и имбирем.

Выложить на тарелку рыбу, заправить кунжутным маслом, посыпать кешью и украсить шариками из питахайи.