Молочный рис с яблоками и корицей: рецепт

Name: Молочный рис с яблоками и корицей
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 200 гр. круглозерного риса или риса для ризотто; 400 мл. молока; 150 мл. сливок жирностью 30–38%; 2 ст. л. коричневого сахара; 0,5 ч. л. соли; 2 яблока гренни смит

28.12.2023

Распечатать рецепт

Молочный рис с яблоками и корицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

200 гр. круглозерного риса или риса для ризотто
400 мл. молока
150 мл. сливок жирностью 30–38%
2 ст. л. коричневого сахара
0,5 ч. л. соли
2 яблока гренни смит

Пошаговый рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, посолите, всыпьте рис. Доведите до кипения на сильном огне, варите, помешивая, пока рис не впитает почти всю воду, примерно 8 мин.

Всыпьте в рис сахар и влейте молоко комнатной температуры. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, варите, время от времени помешивая, пока рис не впитает почти все молоко, примерно 20 мин.

Одновременно очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте мякоть кубиками со стороной 1,5 см.

Растопите в сковороде масло с сахаром по вкусу, положите яблоки и обжарьте на среднем огне, 5–7 мин. Яблоки должны стать мягкими, но не развалиться. Посыпьте яблоки корицей, снимите с огня и закройте крышкой.

В рис влейте сливки, перемешайте и томите под крышкой пару мин.. Затем разложите рис по глубоким тарелкам, в центр каждой выложите яблоки с корицей и подавайте.