Пирог с сыром и укропом: рецепт

Name: Пирог с сыром и укропом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: замороженное слоеного дрожжевое тесто – 500-600 г; укроп – 200 г; чеснок – 2 зубчика; сулугуни – 200 г; брынза – 150 г; сливочное масло – 50 г; яйцо – 1 шт.; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пирог с сыром и укропом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

замороженное слоеного дрожжевое тесто – 500-600 г
укроп – 200 г
чеснок – 2 зубчика
сулугуни – 200 г
брынза – 150 г
сливочное масло – 50 г
яйцо – 1 шт.
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Слоеное тесто для пирога достаньте из упаковки и дайте полностью оттаять в прохладном месте. Можно оставить на ночь в холодильнике и уже утром выложить на стол мин. на тридцать.

Для начинки пирога укроп переберите и тщательно промойте проточной водой. Крупные стебли удалите. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Сулугуни натрите на крупной терке. Брынзу раскрошите. Перемешайте в миске с сулугуни.

Чеснок очистите и очень мелко порубите. В сковороде растопите сливочное масло. Положите чеснок и укроп. Помешивая, держите на среднем огне 3 мин... Добавьте в миску к сулугуни и брынзе. Поперчите и перемешайте.

Духовку нагрейте до 180°C. Раскатайте 2/3 теста в лепешку и уложите в форму так, чтобы края немного свисали. Выложите начинку ровным слоем. Заверните свисающие края теста вовнутрь.

Раскатайте оставшееся тесто в лепешку и накройте ею начинку будущего пирога в форме. Защипните края и оставьте на 20 мин.. Затем смажьте поверхность слегка взбитым яйцом и выпекайте 40 мин..