Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре: рецепт

Name: Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 небольшой кочан цветной капусты; 1 ст. муки; 1 ч. л. кукурузного крахмала; вода; соль, перец, паприка молотая; 2 зубчика чеснока; растительно масло для жарки; панировочные сухари

28.12.2023

Распечатать рецепт

Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 небольшой кочан цветной капусты
1 ст. муки
1 ч. л. кукурузного крахмала
вода
соль, перец, паприка молотая
2 зубчика чеснока
растительно масло для жарки
панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту сполоснуть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить.

Зубчики чеснока очистить. Подготовить кляр: муку просеять в миску, добавить воды столько, чтобы получилось тесто как для блинов. Кляр посолить, поперчить, добавить паприку и пропущенный через чесночный пресс чеснок.

В сковороде разогреть масло. Каждое соцветие окунуть в кляр, затем в сухари и обжарить до золотистого цвета. Готовые розанчики отложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать со свежими овощами и зеленью.