Баклажаны и грибы, обжаренные в специях с чесноком: рецепт

Name: Баклажаны и грибы, обжаренные в специях с чесноком
Yield: От 2 до 3
Ingredients: баклажаны - 80 г; вареные грибы шиитаки - 100 г; рисовый крахмал - 20 г; рисовая мука - 10 г; пшеничная мука - 20 г; Мелкая соль 3 г; ванилин - 1 г; лук репчатый - 5 г; свежий чеснок - 5 г; растительное масло - 300 мл

28.12.2023

Распечатать рецепт

Баклажаны и грибы, обжаренные в специях с чесноком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

баклажаны - 80 г
вареные грибы шиитаки - 100 г
рисовый крахмал - 20 г
рисовая мука - 10 г
пшеничная мука - 20 г
Мелкая соль 3 г
ванилин - 1 г
лук репчатый - 5 г
свежий чеснок - 5 г
растительное масло - 300 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны, нарезанные кубиками, обвалять в смеси из 2 видов муки, крахмала, соли и ванилина.

В раскаленное растительное масло на сковороде вок выложить баклажаны и обжарить в течении 3 мин.. Таким же образом готовить грибы шиитаке.

В отдельной сковороде в 1 ст. ложке растительного масла обжарить мелко нарезанный чеснок и репчатый лук. На тарелку выложить готовые баклажаны и грибы шиитаке, украсить луково-чесночной смесью.