Шашлык из индейки с абрикосами: рецепт

Name: Шашлык из индейки с абрикосами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 кг. филе грудки индейки; 200 гр. абрикосы; 3 зубчика чеснока; 3 ст л лимонного сока; 1 ст л соуса; 4 ст л коричневого сахара; 200 мл. сладкого портвейна

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шашлык из индейки с абрикосами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 кг. филе грудки индейки
200 гр. абрикосы
3 зубчика чеснока
3 ст л лимонного сока
1 ст л соуса
4 ст л коричневого сахара
200 мл. сладкого портвейна

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошенько вымойте филе грудки индейки, обсушите и нарежьте кубиками со стороной 3-4 см.

Измельчите чеснок и смешайте с лимонным соком, сахаром и соевым соусом. Полейте мясо маринадом, перемешайте и поставьте в холодное место на 3 часа.

Вымойте абрикосы, обсушите, разрежьте пополам и достаньте косточки. Залейте портвейном и поставьте в холодильник на 1 час.

Замочите на полчаса в холодной воде деревянные шпажки. Достаньте грудки из маринада. Наденьте на шпажки поочередно абрикосы и мясо.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте шашлычки со всех сторон, затрачивая по пять мин. на каждую сторону. В процессе приготовления шашлыки следует поливать оставшимся маринадом.