«Строганофф» из курицы: рецепт

Name: "Строганофф" из курицы
Yield: От 2 до 3
Ingredients: рис длиннозерный - 100 г; лук зеленый; шампиньоны - 1 горсть; куриная грудка - 1 шт.; оливковое масло; сливочное масло - 25 г; белое сухое вино - 3/4 ст.; петрушка - 1 пучок; нежирные сливки - 200 мл; лимон - 1 шт.; Мелкая соль морская -; свежемолотый черный перец -

28.12.2023

Распечатать рецепт

"Строганофф" из курицы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

рис длиннозерный - 100 г
лук зеленый
шампиньоны - 1 горсть
куриная грудка - 1 шт.
оливковое масло
сливочное масло - 25 г
белое сухое вино - 3/4 ст.
петрушка - 1 пучок
нежирные сливки - 200 мл
лимон - 1 шт.
Мелкая соль морская -
свежемолотый черный перец -

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие пластины. Рис отварите до готовности.

Куриную грудку нарежьте на кусочки размером с мизинец. Петрушку вымойте, обсушите и нарежьте.

Сковороду поставьте на сильный огонь, плесните немного оливкового масла, добавьте сливочное. Высыпьте нарезанный лук, добавьте белое вино, 1/4 ст. воды, по щепотке соли и перца. Проварить 5 мин..

Добавьте нарезанную петрушку, грибы, курицу, сливки. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте в течение 10 мин..

Перед самой подачей лимон разрежьте пополам и выжмите в сковороду сок половины лимона. Приправьте по вкусу.

Разложите на тарелке рис, сверху - курицу с шампиньонами. Посыпьте зеленью петрушки.