Кролик с пряными травами и овощами: рецепт

Name: Кролик с пряными травами и овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ножка кролика - 1 шт.; соевый соус - 1,5 ст. л.; оливковое масло - 1,5 ст. л.; свежемолотый черный перец -; Мелкая соль; шалфей молотый - щепотка; тимьян молотый - щепотка; морковь некрупная - 4 шт.; картофель некрупный - 2 шт.; красное вино - 200 мл; лук репчатый - половину шт.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Кролик с пряными травами и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

ножка кролика - 1 шт.
соевый соус - 1,5 ст. л.
оливковое масло - 1,5 ст. л.
свежемолотый черный перец -
Мелкая соль
шалфей молотый - щепотка
тимьян молотый - щепотка
морковь некрупная - 4 шт.
картофель некрупный - 2 шт.
красное вино - 200 мл
лук репчатый - половину шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте смесь оливкового масла и соевого соуса, слегка посолите, поперчите. Натрите ножку кролика приготовленной смесью.

Морковь вымойте и очистите, 2 моркови нарежьте небольшими кубиками. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите нарезанные морковь и лук, веточки розмарина. Сверху выложите ножку кролика. Запекайте 15 мин. в духовке при температуре 220 градусов.

Затем выложите кролика, овощи и травы в кастрюлю, влейте красное вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 1 часа.

Приготовьте гарнир. Для этого очистите картофель, выложите картофель, оставшиеся 2 моркови нарежьте продольными кусочками. Выложите очищенные овощи в чашу пароварки, слегка посолите и запекайте до готовности (я запекала в микроволновке в течение 12 мин., она у меня с функцией пароварки) . На оливковом масле обжарьте испеченные овощи.

На тарелку выложите зеленый салат, тушеного кролика, обжаренные овощи, помидоры черри, украсьте веточками розмарина.