Сибас с маслинами, каперсами и лимоном: рецепт

Name: Сибас с маслинами, каперсами и лимоном
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 филе сибаса на коже по 150 г каждое (или другой морской рыбы с белым мясом); 1 лимон; 5 листочков базилика; 2 ч. л. каперсов; горсть маслин, желательно сорта каламата; 2 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Сибас с маслинами, каперсами и лимоном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 филе сибаса на коже по 150 г каждое (или другой морской рыбы с белым мясом)
1 лимон
5 листочков базилика
2 ч. л. каперсов
горсть маслин, желательно сорта каламата
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сильно разогрейте гриль в духовке и поставьте противень как можно ближе к нагревательному элементу, оставьте на 5 мин.

Налейте на тарелку 1 ст. л. оливкового масла и обмакните в него рыбу со всех сторон, немного посолите и поперчите. Достаньте нагретый противень и положите на него рыбу кожей вниз. Запекайте под грилем 5–6 мин.

Разрежьте лимон пополам. Из половины выжмите сок, а с другой срежьте кожуру и вырежьте филе. Маслины нарежьте на 2 части. Смешайте в миске лимонные дольки и сок, каперсы, маслины и измельченный базилик, добавьте оставшееся масло, посолите и поперчите.

Готовую рыбу переложите на тарелки и полейте заправкой.