Треска с рисом в тайском стиле: рецепт

Name: Треска с рисом в тайском стиле
Yield: От 2 до 3
Ingredients: рис - 150 г; филе трески - 2 шт.; фасоль стручковая - 100 г; перец ч. л. - 1 шт.; лук зеленый - 4 веточки; ***Для пасты:; кинза или петрушка - 2 стручка; чеснок - 3 зуб.; имбирь - 1 ст. л.; чили - 1 шт.; кунжутное масло - 1 ч. л.; соевый соус - 4 ст. л.; лимон - 4 ст. л.; кокосовое молоко - 100 мл

28.12.2023

Распечатать рецепт

Треска с рисом в тайском стиле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

рис - 150 г
филе трески - 2 шт.
фасоль стручковая - 100 г
перец ч. л. - 1 шт.
лук зеленый - 4 веточки
Для пасты:
кинза или петрушка - 2 стручка
чеснок - 3 зуб.
имбирь - 1 ст. л.
чили - 1 шт.
кунжутное масло - 1 ч. л.
соевый соус - 4 ст. л.
лимон - 4 ст. л.
кокосовое молоко - 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

В блендере готовим пасту – стебли и листья петрушки, имбирь, чеснок, чили (предварительно удалив семена) , кунжутное масло, соевый соус, сок лимона и кокосовое молоко. Ароматную смесь пробуем на вкус, если какого-то ингредиента вам, кажется, не хватает, добавьте больше. Я сильно измельчать ингредиенты не стала, мне так больше нравится.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, сливаем воду. В противень с бортами или сковороду ровным слоем высыпаем рис, сверху выкладываем тайскую пасту, перемешиваем и выкладываем все ровным слоем.

Сверху на рис кладем филе, стручковую фасоль, плотно накрываем противень фольгой и готовим 15 мин. в разогретой до 200° духовке.

Фасоль можно заменить горошком. Снимаем фольгу, посыпаем блюдо мелко порубленным зеленым луком, Можно посыпать петрушкой или кинзой, кто, что больше любит. Выкладываем в тарелку с долькой лайма или лимона.