Рыба по-йеменски: рецепт

Name: Рыба по-йеменски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 750 гр. филе трески (я ипользовала натотению, но не филе); 400 гр. консервированных в собственном соку томатов; 2 красные луковицы; 2 моркови; 2 зубчика чеснока; 0,5 красного острого перца; 50 гр. укропа; 1 ст. л. сока лайма; 1 лавровый лист; растительное масло; мука; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рыба по-йеменски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

750 гр. филе трески (я ипользовала натотению, но не филе)
400 гр. консервированных в собственном соку томатов
2 красные луковицы
2 моркови
2 зубчика чеснока
0,5 красного острого перца
50 гр. укропа
1 ст. л. сока лайма
1 лавровый лист
растительное масло
мука
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу вымыть, очистить, нарезать не большими кусками. Натереть солью и обвалять в муке. Обжарить со всех сторон.

Лук и морковь нарезать кружками. Перец-кольцами. Обжарить на растительном масле.

В кастрюлю с толстым дном поместить половину подготовленной рыбы, затем половину овощей. Положить следующий слой рыбы, затем оставшиеся овощи.

Томаты протереть вместе с соком через сито. Добавить растительное масло и соль. Залить этой смесью рыбу с овощами. Готовить на среднем огне 5 мин. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить еще 5 мин.

Зелень и чеснок мелко нарезать, добавить в кастрюлю вместе с соком лайма.