Плов фруктовый: рецепт

Name: Плов фруктовый
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 100 гр. сливочного масла; 2–3 моркови; 200 гр. кураги; 50 гр. изюма; барбарис; 400 гр. белого длиннозерного риса; 700 мл. воды; фисташки; кешью; инжир; сахар; перец; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Плов фруктовый

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

100 гр. сливочного масла
2–3 моркови
200 гр. кураги
50 гр. изюма
барбарис
400 гр. белого длиннозерного риса
700 мл. воды
фисташки
кешью
инжир
сахар
перец
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

В большой кастрюле или котелке разогреть масло. Крупно натертую морковь обжаривать в течение 4 мин.. Добавить нарезанные полосками 100 г кураги, изюм, барбарис и сахар, перемешать.

Всыпать рис и аккуратно перемешивать до тех пор, пока зернышки риса не покроются маслом. Влить воду, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 20–30 мин.. Снять котелок с огня, между крышкой и пловом положить чистое тонкое полотенце и оставить на 15 мин..

Перед подачей готовый плов выложить на тарелку горкой, украсить фисташками, орешками кешью, инжиром и оставшейся курагой.