Тортилья с колбасой: рецепт

Name: Тортилья с колбасой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: маленькая красная луковица – 1 шт.; полукопченая колбаса – 125 г; картофель – 500 г; оливковое масло – 2 ст. л.; помидоры черри – 100 г; яйца – 8 шт.; соль; молотый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тортилья с колбасой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

маленькая красная луковица – 1 шт.
полукопченая колбаса – 125 г
картофель – 500 г
оливковое масло – 2 ст. л.
помидоры черри – 100 г
яйца – 8 шт.
соль
молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для тортильи с колбасой. Лук очистите и мелко порубите. Полукопченую колбасу нарежьте полосками. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки.

В глубокой сковороде с толстым дном нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите лук и, помешивая, прогрейте его на среднем огне в течение 2 мин., чтобы он стал прозрачным.

Добавьте нарезанную колбасу. Жарьте, часто перемешивая, 3 мин... Затем положите подготовленный картофель. Влейте оставшееся масло и жарьте на среднем огне, периодически перемешивая, около 15 мин..

Положите помидоры черри, перемешайте и жарьте 2 мин.. на сильном огне. Затем снимите сковороду с овощами и колбасой с огня и отставьте в сторону до использования.

Яйца взбейте с солью и перцем венчиком до получения смеси однородной консистенции. Залейте ею овощи с колбасой на сковороде. Духовку нагрейте до 180°C.

Сковороду с яичной массой поместите на противень и поставьте в духовку. Запекайте до готовности в течение 10–12 мин., затем дайте тортилье с колбасой немного остыть и разложите по порционным тарелкам.