Шашлычки из утиной грудки с апельсином: рецепт

Name: Шашлычки из утиной грудки с апельсином
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для маринада потребуется:; цедра и сок 1 апельсина; 1 ст. л. орехового масла; 1 ст. л. бальзамического уксуса; 2 ч. л. меда; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шашлычки из утиной грудки с апельсином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для маринада потребуется:
цедра и сок 1 апельсина
1 ст. л. орехового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
2 ч. л. меда
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада смешайте сок и мелко нарезанную цедру 1 апельсина, уксус, мед, масло, соль и свежемолотый черный перец.

Филе утиной грудки нарежьте на куски толщиной примерно 3,5 см., смешайте с маринадом и поставьте в холодильник на 3 ч.

Апельсины тщательно вымойте щеткой и вместе с кожурой разрежьте на 4 части. Нанижите куски утиной грудки вперемежку с четвертинками апельсина на металлические шампуры или на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, плотно подгоняя один кусок к другому.

Смажьте подготовленные шашлычки маринадом и жарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке на горячих углях до готовности, часто переворачивая и смазывая маринадом, примерно 15 мин.