Рис с шампиньонами и песто: рецепт

Name: Рис с шампиньонами и песто
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Шампиньоны (отваренные) - 200 г; Руккола (средний пучок) - 30 г; Кешью (жареные) - 50 г; Чеснок - 1 зубчик; Оливковое масло; Рис (басмати) - 80 г; Соль; Черный молотый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рис с шампиньонами и песто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Шампиньоны (отваренные) - 200 г
Руккола (средний пучок) - 30 г
Кешью (жареные) - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло
Рис (басмати) - 80 г
Соль
Черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить рис до готовности. Обжарить, помешивая, на сухой сковороде орехи кешью до появления характерного запаха и золотистого цвета, примерно 3 мин...

Сделать песто. Измельчить в блендере орехи, рукколу, зубчик чеснока, и оливковое масло (количество оливкового масла добавить ориентируясь на свои предпочтения по вкусу и консистенции) .

Грибы нарезать пластинками. Быстро обжарить на оливковом масле в разогретой сковороде.

Соединить рис, грибы, песто. Хорошенько перемешать. Отрегулировать вкус солью и черным молотым перцем. Также можно отрегулировать количество песто, ориентируясь на свой вкус.