Тортилья с картофелем, брынзой и тмином: рецепт

Name: Тортилья с картофелем, брынзой и тмином
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 300 гр. картофеля; 1 крупная луковица; 6 яиц; 100 гр. брынзы; ½ ч. л. тмина; 3 ст. л. растительного масла; соль, черный молотый перец; смесь салатной зелени для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тортилья с картофелем, брынзой и тмином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

300 гр. картофеля
1 крупная луковица
6 яиц
100 гр. брынзы
½ ч. л. тмина
3 ст. л. растительного масла
соль, черный молотый перец
смесь салатной зелени для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и лук очистить. Нарезать луковицу полукольцами, картофель – ломтиками. Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла, добавить картофель и лук.

Перемешать, посолить, поперчить и убавить огонь до минимума. Готовить 20 мин. до мягкости картофеля, не доводя до румяности.

В большой миске слегка взбить яйца с солью и тмином. Добавить к ним картофель из сковороды, перемешать.

В сковороде разогреть остатки растительного масла, вылить в нее яично-картофельную смесь и уменьшить огонь до минимума. Готовить 15-20 мин., отделяя лопаткой край тортильи, чтобы было легко перевернуть ее в дальнейшем. Когда вся тортилья загустеет, накрыть ее большой плоской тарелкой и перевернуть, затем аккуратно выложить на сковороду неподжаренной стороной вниз. Готовить на среднем огне еще 5 мин., подавать с салатной зеленью и посыпав раскрошенной брынзой.