Цесарка с брусникой: рецепт

Name: Цесарка с брусникой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 крупная цесарка; 200 мл. осветленного яблочного сока; 4 раздавленных зубчика чеснока; 2 звездочки бадьяна и 1 ч. л. перца горошком; мед; 400 гр. замороженной брусники; соль, перец, корица

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цесарка с брусникой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 крупная цесарка
200 мл. осветленного яблочного сока
4 раздавленных зубчика чеснока
2 звездочки бадьяна и 1 ч. л. перца горошком
мед
400 гр. замороженной брусники
соль, перец, корица

Пошаговый рецепт приготовления

Цесарку разрежьте на куски, натрите смесью соли и перца.

Обжарьте в топленом масле до румяной корочки.

Выложите куски цесарки в форму для запекания кожей вверх. Влейте 200 мл осветленного яблочного сока, добавьте 4 раздавленных зубчика чеснока, 2 звездочки бадьяна и 1 ч. л. перца горошком. Плотно закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.

Затем полейте куски цесарки медом, посыпьте 400 г замороженной брусники, чуть присыпьте корицей и черным перцем, верните в духовку на 20–30 мин. Подавайте очень горячей.