Сосиски из щуки по-галичски от Екатерины Чавриной: рецепт

Распечатать рецепт

Сосиски из щуки по-галичски от Екатерины Чавриной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1,5 кг. филе щуки
200 гр. сливочного масла
100 мл. сливок жирностью от 20%
2 яйца
3 куска пшеничного хлеба
натуральная оболочка для сосисок
гречневая каша со сливочным маслом для подачи
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1

Хлеб замочите в половине сливок на 15 мин. Отожмите.

2

Дважды пропустите филе рыбы через мясорубку. Фарш посолите и поперчите.

3

Добавьте к рыбе размягченное сливочное масло, яйца, взбитые до однородности, хлеб. Тщательно перемешайте руками.

4

Наполните подготовленную оболочку фаршем, завязав предварительно свободный ее конец на два тугих узла. Сформируйте 8–12 сосисок.

5

Отварите сосиски в кипящей подсоленной воде, 7 мин. Подавайте с гречневой кашей.

Простые рецепты View All

пресноводная рыба Сосиски Щука

28.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Желейный торт из киви и сметаны: рецепт Цукаты - что это, польза и вред для организма, полезные свойства

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту