Фасоль с охотничьими колбасками: рецепт

Name: Фасоль с охотничьими колбасками
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 800 г консервированной белой фасоли; 300 г копченых охотничьих колбасок; 400 г помидоров, консервированных в собственном соку; 1 большая луковица; 2 средние морковки; 2 черешка сельдерея; пучок петрушки; по 3 горошины черного и душистого перца; 2 лавровых листа; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Фасоль с охотничьими колбасками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

800 г консервированной белой фасоли
300 г копченых охотничьих колбасок
400 г помидоров, консервированных в собственном соку
1 большая луковица
2 средние морковки
2 черешка сельдерея
пучок петрушки
по 3 горошины черного и душистого перца
2 лавровых листа
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте фасоль и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Очистите овощи. Нарежьте лук и морковь маленькими кубиками. Стебли сельдерея разрежьте вдоль на 2 части и тоже нарежьте маленькими кубиками.

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Положите лук и сельдерей и жарьте на среднем огне до мягкости. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5–7 мин.

Очистите помидоры от кожицы и разомните вилкой.

Нарежьте охотничьи колбаски кружочками, положите в горшок. Добавьте фасоль, помидоры и обжаренные овощи, влейте 200 мл горячей воды. Положите специи, посолите и поперчите блюдо.

Перемешайте, накройте горшок крышкой и поставьте в духовку. Выставьте температуру 200 °С и готовьте 1 ч, при необходимости добавьте еще немного горячей воды. Мелко нарежьте листочки петрушки и посыпьте блюдо перед подачей.