Дал из чечевицы с кинзой: рецепт

Name: Дал из чечевицы с кинзой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1,25 стакана кокосового молока; лук репчатый – 1 луковица; пучок свежей кинзы; 1 стакан рыжей чечевицы или дробленого маша; 50 гр. топленого масла; 2 ч. л. семян черной горчицы; чеснок – 2 зубчика; по 1 ч. л. порошка куркумы и зиры; 2 свежих зеленых чили

28.12.2023

Распечатать рецепт

Дал из чечевицы с кинзой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1,25 стакана кокосового молока
лук репчатый – 1 луковица
пучок свежей кинзы
1 стакан рыжей чечевицы или дробленого маша
50 гр. топленого масла
2 ч. л. семян черной горчицы
чеснок – 2 зубчика
по 1 ч. л. порошка куркумы и зиры
2 свежих зеленых чили

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике с толстым дном, бросить туда горчичные семена. Когда они начнут лопаться, добавить лук и чеснок, обжаривать, помешивая, 5–10 мин., до мягкости, потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Готовить 2 мин., добавить чечевицу или мунг дал, 1 стакан воды и кокосовое молоко. Тушить на среднем огне, 15–20 мин. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.

Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу.