Паста с овощами: рецепт

Name: Паста с овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 150 гр. пасты из муки твердых сортов; 1/2 шт. красного болгарского перца; 1/2 шт. желтого болгарского перца; 1шт. лук-шалот; 4-5 шт. шампиньонов (мелкие); 1 зубчик чеснока; 300 гр. томатов в собственном соку (можно рубленые); 2 ст. л. соуса песто; 1 ст. л. сыра пармезан (тёртый); оливковое масло; соль, перец ч/м; 3-5 веточек петрушки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Паста с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

150 гр. пасты из муки твердых сортов
1/2 шт. красного болгарского перца
1/2 шт. желтого болгарского перца
1шт. лук-шалот
4-5 шт. шампиньонов (мелкие)
1 зубчик чеснока
300 гр. томатов в собственном соку (можно рубленые)
2 ст. л. соуса песто
1 ст. л. сыра пармезан (тёртый)
оливковое масло
соль, перец ч/м
3-5 веточек петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Перец промыть и нарезать соломкой. Шампиньоны (мелкие) можно оставить целиком. Шалот, чеснок мелко порубить. Томаты крупно нарезать, оставив сок. Петрушку мелко порубить.

В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить перец, лук, чеснок, грибы в течении 10 мин.. Затем добавить томаты. Готовить ещё 5 мин.. В конце добавить соус песто. Снять с огня.

Параллельно отварить пасту в подсоленной воде (по инструкции) . Можно немного не доварить (аль денте) .

Готовую пасту добавить в подготовленный соус, прогреть в течении 2 мин.. Выложить в тарелку и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром и рубленной петрушкой.