Курочка с запеченными овощами: рецепт

Name: Курочка с запеченными овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: куриные окорочка - 4 шт. (Петелинка); чеснок - 1 долька; томатная паста - 1,5 ст. л.; майонез - 4 ст. л.; соевый соус - 2 ст. л.; картофель - 7-8 шт.; томаты - 3 шт.; стручковая фасоль - 150 г; болгарский перец; красный лук; соль, черный и красный перец, паприка

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курочка с запеченными овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

куриные окорочка - 4 шт. (Петелинка)
чеснок - 1 долька
томатная паста - 1,5 ст. л.
майонез - 4 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
картофель - 7-8 шт.
томаты - 3 шт.
стручковая фасоль - 150 г
болгарский перец
красный лук
соль, черный и красный перец, паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезать окорочка на порционные кусочки. Добавить 1 ст. л. майонеза, 2 ст. ложки соевого соуса, мелко порезанную дольку чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, соль, специи по вкусу. Оставить мариноваться на 15-30 мин.. Затем переложить в форму и выпекать 1 час.

Картофель почистить и порезать, залить кипятком. Проварить мин. 10 до полуготовности.

На томатах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком. Очистить от кожуры и порезать на 8 частей. Очищенный болгарский перец обдать кипятком.

Смешать картофель, болгарский перец, томаты, стручковую фасоль и порезанный полукольцами лук с 3-мя ложками майонеза, 0,5 ложки томатной пасты. Все посолить, поперчить. В форму с овощами добавить 0,5 стакана воды. Выпекать 45 мин. при температуре 200 градусов. Можно пару раз перемешать овощи, чтобы пропитались соками.

Готовое блюдо украсить зеленью.