Галета с помидорами и сыром: рецепт

Name: Галета с помидорами и сыром
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для начинки требуется:; 4 крепких средних помидора; 400 гр. имеретинского сыра; 1 ч. л. сушеного базилика; 10 гр. оливкового масла «экстра вирджин»; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Галета с помидорами и сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для начинки требуется:
4 крепких средних помидора
400 гр. имеретинского сыра
1 ч. л. сушеного базилика
10 гр. оливкового масла «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку с солью в большую миску. В другой миске смешайте теплую воду, оливковое масло и яйцо, перелейте в миску с мукой. Замесите мягкое эластичное тесто, скатайте его в шар и положите в миску. Накройте пищевой пленкой и оставь-те на 1 ч.

Разогрейте духовку до 180 °С. Раскатайте тесто в круг диаметром 36 см. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите тесто.

Нарежьте помидоры кружками толщиной 5–7 мм, положите в миску, слегка посолите и поперчите, посыпьте базиликом. Сыр нарежьте кусками такой же толщины.

Выложите на тесто начинку, отступив от края 4 см., чередуя помидоры и сыр. Кладите ломтики внахлест. Сбрызните оливковым маслом. Заверните края теста на начинку. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40–45 мин., пока тесто не станет золотистым и сыр не расплавится. Остудите на противне, подавайте галету теплой.