Куриная грудка, запеченная с фенхелем и виноградом в пергаменте: рецепт

Name: Куриная грудка, запеченная с фенхелем и виноградом в пергаменте
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Куриное филе - 600 грамм; Фенхель -1 шт. (достаточно крупный); Виноград зеленый (лучше без косточек) -ок. 250 грамм; Лимон - 1 шт. (можно заменить лаймом); Оливковое масло - 2 ст. ложки; Мелкая соль; Перец черный, белый -

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриная грудка, запеченная с фенхелем и виноградом в пергаменте

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Куриное филе - 600 грамм
Фенхель -1 шт. (достаточно крупный)
Виноград зеленый (лучше без косточек) -ок. 250 грамм
Лимон - 1 шт. (можно заменить лаймом)
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Мелкая соль
Перец черный, белый -

Пошаговый рецепт приготовления

1.Отрезать 4 достаточно больших куска пергамента - чтобы можно было завернуть конвертик.

2. Подготовить 4 кусочка куриного филе по 150 граммов каждый.

3.С лимона снять цедру.

4. Фенхель разрезать пополам и каждый кусок еще пополам и на тонкие ломтики.

5. Половину ягод винограда разрезать пополам, другую половину - оставить целыми.

6. На каждый кусок пергамента выложить одинаковое количество ломтиков фенхеля,слегка посолить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. На фенхель положить курицу, также посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Вокруг положить немного целых ягод винограда, а сверху - разрезанные пополам.

Присыпать цедрой лимона и сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть конвертики так, чтобы сок при запекании не вытекал. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке мин. 20.

Подавать можно на тарелке в конвертиках!