Курица по-сицилийски: рецепт

Name: Курица по-сицилийски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 курица «Петелинка»; 1 красный болгарский перец; 1 зеленый болгарский перец; 80 гр. маслин без косточек; 1/2 банки каперсов; 50 гр. очищенного миндаля; 1/2 стакана уксуса; 1 столовая ложка сахара; мука для панировки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица по-сицилийски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 курица «Петелинка»
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
80 гр. маслин без косточек
1/2 банки каперсов
50 гр. очищенного миндаля
1/2 стакана уксуса
1 столовая ложка сахара
мука для панировки

Пошаговый рецепт приготовления

У курицы снять кожу, отделить от костей, мякоть нарезать кубиками, посолить,поперчить и обвалять в муке.

Перцы разрезать на полоски вдоль. У каперсов и оливок слить воду. Миндаль порубить.

На разогретой сковороде обжарить в масле запанированные в муку кусочки курицы до золотистой корочки,снять с огня и положить отдельно.

В оставшемся масле на этой сковороде обжарить перец, затем добавить немного воды, чтобы перцы слегка протушились, туда же добавить каперсы и маслины. Тушить около 15 мин. на слабом огне.

Затем добавить курицу и порубленный миндаль. Все перемешать и добавить полстакана уксуса, ложку сахара, соль и перец по вкусу. И продолжить готовить еще примерно 15 мин. все вместе.

N.B. Если Вам кажется что получилось слишком густо, можно добавить воды.

Подавать на стол в горячем или холодном виде, приправив свежемолотым перцем.