Курица карри «Индия рядом»: рецепт

Name: Курица карри "Индия рядом"
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Куриное филе - 4 штуки; Лук репчатый - 1 шт.; Перец сладкий болгарский - 2 шт.; Порошок карри - 2 ст. л.; Черный молотый перец - 0,5 ч. л.; Перчик ч. л. - 0,5 ч. л.; Куриный бульон - 400 мл; Сахар - 1 ст. л.; Сок лайма - 1 ст. л.; Кокосовое молоко - 400 мл; Кинза - 1 пучок; Орешки кешью необжаренные - 1 горсть; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица карри "Индия рядом"

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Куриное филе - 4 штуки
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий болгарский - 2 шт.
Порошок карри - 2 ст. л.
Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
Перчик ч. л. - 0,5 ч. л.
Куриный бульон - 400 мл
Сахар - 1 ст. л.
Сок лайма - 1 ст. л.
Кокосовое молоко - 400 мл
Кинза - 1 пучок
Орешки кешью необжаренные - 1 горсть
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и сладкий перец мелко порубим, нарежем курочку "Петелинка" на небольшие кусочки. В сотейнике обжариваем курицу с двух сторон по 2 мин... Убираем курочку на тарелку. Огонь уменьшаем до среднего.

В тот же сотейник кладем лук и сладкий перец, жарим 5 мин., помешивая. Добавляем все специи, указанные в рецепте, жарим еще мин... Кладем в сотейник курочку, сахар и вливаем бульон. Доводим до кипения, далее уменьшаем огонь на минимум и тушим под крышкой 15 мин..

Вливаем в сотейник кокосовое молоко, доводим до кипения, готовим еще 10 мин.. За 5 мин. до готовности нужно добавить в сотейник нарубленные в блендере орешки кешью. Добавляем сок лайма, кинзу, перемешиваем, выверяем на соль.

Подавать с рисом и хорошим настроением!)